Examinando por Autor "Jara Bajaña, Jessica Viviana"

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    Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil
    (Instituto Superior Universitario de Formación, 2021) Jara Bajaña, Jessica Viviana
    Panadería y Pastelería VIVI es un negocio ubicado en Mucho Lote 2 en la ciudad de Guayaquil, dedicado a la elaboración y ventas de una diversidad de productos de panadería y demás bienes de consumo. Debido a la ausencia de un sistema de control de inventario y la deficiente gestión de los movimientos en bodega, en el presente trabajo de investigación se ejecutó el análisis del problema a través de la implementación del método cualitativo que permitió identificar y detallar las características de las mercaderías que posee la microempresa para llevar a cabo su actividad comercial; dando como resultado que los colaboradores no tienen establecido los lineamientos con respecto al tratamiento de los inventarios; es decir, carecen de supervisión y control, debido a las razones antes mencionadas. La autora de la tesina propone la implementación de un sistema de control de materiales, materia prima, productos en proceso y productos terminados, que sirva como herramienta que direccione de mejor manera los procesos de la gestión de los inventarios reduciendo así las problemáticas halladas.